♡ 人妻 ღღ在曼谷 ♡

前一陣子聽朋友說薄荷很好種, 只要插在土裡就會活

Chris索性種種看, 在花園的一角插了幾枝薄荷的枝

不然薄荷葉不是很耐放, 常常沒幾天就黑掉

早上看到前一陣子種得薄荷葉長滿地, 超興奮的   

摘了一小碗下來, 煮什麽還不知道, 先摘再說

不然最近雨季, 雨水跟本是用噴的, 浪費了這些薄荷葉

薄荷葉拿進廚房, 冰箱翻了翻, 看到一堆鴨蛋  

Chris朋友家的鴨子真的有夠會生, 現在冰箱永遠有吃不完的鴨蛋 

最後一次自己買蛋, 已經是超超超久的事了

所以現在煮飯都用鴨蛋代替雞蛋

反而現在鴨蛋用習慣了, 每次出去看到雞蛋都覺得

雞蛋真的遜掉, 好小顆哦 ~~~

既然鴨蛋一堆, 就來個做個涼拌水煮蛋

哈哈哈, 水煮蛋可以拿來涼拌哦, 很有意思吧

材料:

調味料:

做法:

1. 檸檬汁, 魚露和糖全部加在一起, 攪拌均勻

2. 紅蔥切薄片, 辣椒切碎, 加入 (1) 再次攪拌, 備用

3. 鴨蛋煮熟, 撥殼, 用切蛋器切成片狀

切蛋的時候大家可以特別注意一下蛋的切法

如果蛋是這樣放直的, 切出來的蛋大小會不一樣, 擺盤上也會比較不好看

如果是橫的放, 大小切出來會比較一致, 而且蛋黃圓圓的

4. 把切好的蛋一片片排在盤子上

看看那個蛋黃... 知道Chris爲什麽喜歡鴨蛋多於雞蛋了吧, 超大的

5. 把調好的醬料 (2) 淋上去, 再加上薄荷葉裝飾, 就完成了

這是一道簡單又無油煙的料理, 吃起來非常清爽又不會有負擔

如果要說缺點嗎 ... 應該就是蛋黃的膽固醇可能破表吧

這道菜的另一個吃法, 就是把水煮蛋換成荷包蛋

煎蛋的時候蛋黃不要煎熟透, 稠稠的蛋黃配上酸辣的調味料

又是另一個意想不到的新口感 o(≧v≦)o~~