♡ 人妻 ღღ在曼谷 ♡

      

 

最近這幾個月Chris和SCY生活重心幾乎都放在新家裝潢上

裝潢真的是一件費心+費事+費$$$的大工程

加上碰到這裡250的工人 ... 好像事情永遠沒辦法一次做好

不然就是來弄一次東西, 就一定會弄壞別的東西, 氣到要抓狂

工人素質有非常大的改善空間!!!

忙歸忙, 飯雖然還是照常煮 ... 只是實在沒有時間好好照相

煮飯過程+照相其實還挺耗時間的 ~~

Anyway, 現在家裡大致上OK, Chris終於可以好好利用新的大廚房

不過酷熱夏天已經慢慢逼近, 還是簡單煮就好, Chris不想中暑!!!

所以 ~~~ 來個非常新奇又簡單的泰式涼拌料理 ~~~ 涼拌熱狗 ~~~

 

涼拌熱狗 - Sausage salad - ยำไส้กรอก

  

材料:

熟的熱狗或是德國香腸	......	150 g
腰果	......	35 g
洋蔥	......	一小顆

 

醬料:

羅望子醬	......	1 1/2 大匙
萊姆汁	......	1/2 大匙
泰式辣椒醬	......	1 大匙

 

做法:

1. 熱狗切片

    

 

2. 洋蔥切絲

  

 

 

如果怕生洋蔥的味道, 洋蔥切絲後泡在冰水約10分鐘再瀝幹, 就可以減少洋蔥的嗆辣味

 

3. 所有醬料放在碗裡攪拌均勻

攪拌之後才想起來等下醬料要加熱 ... 早知道直接放在鍋子裡就好, 可以少洗一個碗

    

 

4. 醬料放到爐子上稍微加熱 (不用煮滾, 熱了就可以)

  

 

5. 把熱狗和洋蔥絲放到一個大碗裡, 加入調味料, 攪拌均勻

  

 

6. 加入腰果, 再次攪拌

  

 

7. 裝盤