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最近天氣熱烘烘, 熱到Chris頭昏眼花 感覺快要曬乾掉了 
Chris真的不太屬於生活在熱帶國家
雖然冷氣開著, 但是就是感覺天天昏昏沉沉的, 沒有動力 
炎炎夏天吃什麽好呢??? 當然要來點清爽開胃, 不油不膩無負擔的!!
調味料:
大蒜
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5 顆
辣椒
........
2 枝
怕辣的話可省略
檸檬汁
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3 大匙
魚露
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2 大匙
黃砂糖
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1 小匙
材料:
花枝
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300 公克
切小段
香茅
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1 根
切斜片
紅蔥頭
........
7 顆
切片
薄荷葉
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1 小碗
紅辣椒
........
1 小段
切絲
做法:
1. 把大蒜和辣椒放到morter&pestle裡面敲打成泥狀, 取出裝到小碗, 加入檸檬汁, 魚露, 糖調味
2. 切好的花枝放到滾水燙熟之後撈起來備用
3. 把湯好的花枝, 香茅, 紅蔥頭放入一個碗裡, 加入調味料攪拌均勻 
4. 加入薄荷葉稍微攪拌
5. 放上紅辣椒絲點綴, 即可裝盤
Chris不太喜歡吃紅蔥頭生生的味道, 所以Chris會讓全部材料先"淹個"15-20分鐘
這樣不但可以減少紅蔥頭的嗆味, 花枝也會更入味. 等到要吃的時候再加入薄荷葉攪拌就可以
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